お知らせ
立春もすぎ・・・
閉ざされた土の中でしっかりと息吹を貯めこみ、静かにそして力強く萌いづる春の芽吹きたち… 冬に身体にため込み温めたものを春の芽吹きにより目覚めさせます。野や山のもので料理に取り込み 夏の暖かい時期に向けた身体づくりをゆっくりと整えていきます。
明けましておめでとうございます。
御陰様で新年を迎えることが出来ました。おせちのご注文もほぼ11月中の完売。年末最後の大仕事のおせち造りも無事終えて、「みくら」を愛でて頂ける皆様には昨年は本当にお世話になりました。ありがとうございました。新年も気合を込めまして新たな商品開発や、新たな事業に向けて、真摯に邁進してまいりますので、益々「弥座みくら」や姉妹店でも御座います「茶や藤十郎」共にご愛顧を頂けることをよろしくお願いいたします。
そして蕨。。。
蕨は既に標高の低いところでは出ております。しかしながらこの蕨は先週から採れ始めました。標高が1000ｍくらいの空気のきれいなところで採取。 天然物です。あく抜きして、いろいろな料理になったり、メインの料理に花を添えたり。。。格別な今だけの味わいを楽しみます。それが旬です。
皆様には、ご不便をおかけ致します。。。
長野県からの要請に基づき5月23日～6月5日の間は、営業時間を11:00～20:00までとさせて頂きます。一部上伊那地域に感染者が増えた事により今回の措置となりました。感染された方もそうでない方もこの機会だからこそ心も身体もゆっくり休めて、癒して頂ければと思います。「お酒を楽しむ会席」ですが、「お茶事を楽しむ懐石」にもできます。お料理を楽しむ為に弥座にいらしてください。お待ちしております。
春はすぐそこ．．．立春 口福海鮮恵方巻
明けましておめでとうございます、そしてまた次の節目がやってまいります。二〇二一年二月二日節分です。そして二月三日は立春。今年の寒い冬もそろそろ終わり暖かい春はもうすぐそこです。そしてその節分に食される「恵方巻....」今年の方角は南南東です。みくらと姉妹店の藤十郎では合同企画。節分を美味しく巻きましょう～という事で豪華天然近海旬魚等を用いた「口福海鮮恵方巻」￥2500,－(税込)を承ります。厳選された15種類以上の食材を使いみなさまの今年の口福を願って巻物にしっかり巻き込みます。お問い合わせは各店舗へ．．
忘年野点三段〜信念のおせちへバトンタッチ．．．
みくらでは毎年恒例の茶や藤十郎とのコラボ企画「三段おせち」のほかに、みくら特製おせち2種をラインナップに加えました。 その前に・・コラボおせちの内容ですが、今年は三段目を選べるようにしました。従来の二段プラス バラチラシor軍鶏鍋ならば22000(税込)。愛知産ふぐちり鍋、特選和牛すき焼セットですと共に30000(税込)でございます。さてみくらのおせちですが、木曽の漆器で30年程前に作られた八寸角の手塗り二段重を使い千葉のいすみ市より天然の伊勢海老と黒鮑柔か煮や天草の車海老の艶煮等ふんだんに詰め込みます
秋の節分は11月6日・・・
秋真っただ中、恵の秋を満喫しているこの頃です。そして節目。７日は立冬で冬の始まりです。秋の味覚を食べそこなってしまいそうなあなた....みくらが大切な節目を安心の環境でご案内いたします。一日3組までのお客様を大切にご案内しゆっくりとおくつろぎいただけるよう、配慮させて頂きます。
コロナ禍の中....
営業を再開させて頂いております。～22:00までとなっております。 当店は営業形態がご予約のみとなっております故、昨今云われております社会的距離を保つのにも保ち易く現在は店舗の都合上一日三組限定にさせて頂いておりますのでより安心してお寛ぎ頂いております。 食品衛生法にも則った調理をし益々公衆衛生を徹底し管理し、皆様に安全をお届けいたします。 そしてお食事は楽しく旬を味わうもの....初夏の地物お野菜や旬の近海天然旬魚が続々と入荷いたします。腕によりをかけて新たな驚きのお料理を皆様に、安心を添え
みくらの玉手箱・・・・
みくらでは外出できず会食をしたいけど今は出来ないなという皆様に．．． みくらの玉手箱として、 コース料理を詰め込んだ、会席野点弁当をご用意しております。税込みで4400円から 写真は6000円のお料理でございます。他9000円、12000円と御座います。 ※5ヶ以上配達いたします。※お弁当の容器は返却回収致です。
こんな時だから....
みくらは、完全予約制です。一日最大でも二組に限定してお席をご用意いたしております。 別々のお部屋で、安心して家族や友人とおくつろぎ下さい。四名様以上であれば一日一組の対応も致します。（要相談） 尚衛生管理は徹底し、営業前には塩素系の消毒液でお掃除。営業時はアルコール消毒等行い皆様をご案内させて頂いております。